Resep Acar Kuning

Advertisement

Bahan Resep Acar Kuning:

  • 1 ekor (+/- 7 ons) ikan mas
  • Garam dan air jeruk nipis secukupnya untuk melumuri ikan
  • 1 buah wortel,pilih yang bagus
  • 2 buah mentimun,buang isinya
  • Sedikit pati santan

Bumbu resep Acar Kuning:

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri,haluskan
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar,dibelah
  • 2 buah cabai hijau,dibelah
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm cuka

Cara Membuat Acar Kuning:

  1. Bersihkan ikan mas lumuri garam dan air jeruk nipis lalu goreng
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan,masukkan semua bumbu kecuali cuka,tumis terus hingga harum
  3. Tambahkan santan dan cuka,masukkan ikan goreng
  4. Cicipi rasanya hingga terasa asam dan asinnya
  5. Angkat dan hidangkan

sebaiknya Resep Acar Kuning disajikan hangat dan jgn terlalu panas.

Advertisement
Resep Acar Kuning | admin | 4.5