Resep Balado Lele Asam Pedas

Advertisement

Bahan Resep Balado Lele Asam Pedas:

  • 500 g lele, bersihkan, potong-potong
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 9 buah cabe merah
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 1 sendok sayur minyak goreng

Cara Membuat Resep Balado Lele Asam Pedas:

  1. Rendam lele dengan larutan air garam dan jeruk nipis. diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, angkat, tiriskan. Panaskan minyak, goreng lele di dalam minyak panas yang banyak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
  2. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai merah. Panaskan minyak, tumis campuran bumbu dan ketumbar hingga harum.Masukkan potongan lele goreng, aduk rata.
  3. Tambahkan lengkuas, garam, gula pasir dan air jeruk nipis. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap. Angkat. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan segera.

sajikan Balado Lele Asam Pedas Untuk 4 Porsi

Tip: Lele bisa diganti dengan ikan lain sesuai selera.

Advertisement
Resep Balado Lele Asam Pedas | admin | 4.5