Resep Gado-Gado Betawi

Advertisement

Bahan Resep Gado – Gado Betawi :

  • 100 gr kangkung, rebus
  • 100 gr bayam, rebus
  • 10 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus
  • 100 gr tauge, seduh
  • ½ buah labu siam, kupas, potong-potong, rebus
  • 100 gr kacang mede goreng, haluskan
  • 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
  • air asam secukupnya
  • air secukupnya

Pelengkap Untuk Resep Gado – Gado Betawi :

  • tahu dan tempe goreng
  • lontong, potong-potong
  • telur rebus, kupas, potong-potong
  • kerupuk
  • bawang goreng

Bumbu Resep Gado – gado Betawi (dihaluskan) :

  • 1 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • ½ sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Resep Gado – Gado Betawi :

  1. Campur bumbu halus dengan kacang tanah dan kacang mede goreng.
  2. Ulek sembari ditambah sedikit demi sedikit air dan air asam hingga cukup kental.
  3. Masukkan semua sayuran, tahu, dan tempe, aduk rata.
  4. Letakkan gado-gado dalam piring saji, taburi bawang goreng.
  5. Sajikan dengan kerupuk, lontong, dan telur rebus. Selamat mencoba.

 

Advertisement
Resep Gado-Gado Betawi | admin | 4.5