Home Resep Ikan kuah kuning Khas MALUKU

Resep Ikan kuah kuning Khas MALUKU

Resep Ikan kuah kuning Khas MALUKU Kuah kuning sendiri merupakan kekayaan kuliner Indonesia yang lain dari Indonesia bagian Timur. Terbuat dari ikan tongkol yang dibumbui dengan kunyit, jahe dan lain-lain dan dinikmati dengan penambahan daun kemangi, jeruk nipis dan cabe rawit, kuah kuning memang sangat sangat sangat segar dan sedap!

Bahan IKAN KUAH KUNING khas maluku:
•1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam
•1 buah jeruk nipis, peras
•kemangi, siangi
•cabe rawit hijau, buang batangnya
•2 sdm minyak untuk menumis
•1 batang sereh, memarkan
•2 lembar daun salam
•600 ml air matang

Bumbu yang dihaluskan:
•2 siung bawang putih
•4 buah bawang merah
•3 buah kemiri
•2 cm jahe
•2 cm kunyit
•1 sdm gula pasir
•1 sdt sdm garam

Cara membuatnya IKAN KUAH KUNING khas maluku:

1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh dan salam hingga harum dan matang
2.Tambahkan air matang, masak hingga mendidih
3.Masukkan ikan, garam, gula dan cabe rawit, masak hingga ikan matang
4.Sesaat sebelum masakan diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis, aduk rata
5.Sajikan sebagai pelengkap papeda.

Resep Ikan kuah kuning Khas MALUKU

Tags: ,
Resep Masakan yang Berhubungan

Resep Ikan kuah kuning Khas MALUKU

:
  1. Resep Ikan Kuah Garam | Resep Masakan Khas Maluku Ternate
  2. Resep Nasi Lapola khas Maluku | Resep Masakan Maluku
  3. Resep Papeda khas maluku
  4. Resep Ikan Maskrim | resep masakan khas Ternate