Resep Kue Bolu Jeruk Potong

Advertisement

Bahan Resep Kue Bolu Jeruk Potong:

  • Tepung terigu protein sedang 100 g
  • Susu bubuk 25 g
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Putih telur 150 ml
  • Gula halus 200 g
  • Garam 1/4 sdt
  • Cake emulsifier 1/2 sdm
  • Susu kental manis 50 ml
  • Susu cair 100 ml
  • Esens jeruk manis 1 sdt
  • Pewarna kuning muda dan kuning tua secukupnya

Olesan Untuk Resep Kue Bolu Jeruk Potong:

  • Selai warna kuning/selai nanas 100 g
  • Buttercream 50 g

Cara Membuat Resep Kue Bolu Jeruk Potong:

  1. Kocok putih telur bersama gula,garam dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang,sambil terus dikocok tambahkan susu kental manis.Masukkan tepung terigu bersama susu bubuk,baking powder dan esens jeruk,aduk hingga tercampur rata.
  2. Terakhir tuang susu cair,aduk hingga tercampur rata.Bagi adonan memjadi 2 bagian,lalu masing-masing bagian tambahkan pewarna kuning muda dan kuning tua,aduk rata.
  3. Tuang adonan kuning tua dalam dua loyang bergerigi (20 x 12 x 3 cm) dan adonan kuning muda dalam loyang (20 x 20 x 3 cm) yang telah diolesi maegarin dan olesi kertas roti,lalu kukus selama 25 menit hingga matang,angkat dan dinginkan.
  4. Oles permukaan bolu yang bergerigi dengan selai,lalu gulung hingga padat dan lapisi dengan bolu warna kuning muda yang telah diolesi buttercream.
  5. Gulung bolu hingga agak padat,lalu simpan dalam lemari es selama 30 menit dan potong bolu hingga menyerupai buah jeruk.
  6. Sajikan.

Tips Resep Kue Bolu Jeruk Potong :

  • Lama persiapan : 10 menit
  • Lama memasak : 120 menit
  • Standar hasil jadi : 10 potong
Advertisement
Resep Kue Bolu Jeruk Potong | admin | 4.5