Resep Kue Lebarabaran | Kue Biji Ketapang

Advertisement

Resep Kue Biji Ketapang,,lebaran sebentar lagi,,biasanya aku selalu membuat kue biji ketapang,berikut bahan dan cara membuatnya.

Resep Kue Biji Ketapang Resep Kue Lebarabaran | Kue Biji Ketapang

Resep Kue Biji Ketapang

Bahan Resep Kue Biji Ketapang :

  • 500 gram tepung terigu serba guna
  • 150 gram tepung sagu
  • 100 gram tepung maizena
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 250 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
  • 2 butir telur
  • 100 gram mentega
  • 250 ml santan kental siap pakai
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Biji Ketapang :

  1. Di mangkuk besar campur tepung terigu, tepung maizena, tepung sagu, gula, kelapa sangrai, garam dan vanili hingga rata.
  2. Panaskan santan, aduk hingga mendidih, kemudian masukkan mentega. Aduk terus hingga mentega cair. Sisihkan.
  3. Buat lubang ditengah-tengan campuran tepung, masukkan telur. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Masukkan santan dan mentega panas.
  4. Aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
  5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas adonan hingga agak pipih ketebalan sekitar 1 cm.  Kemudian potong memanjang dengan lebar 1 1/2 cm, gunting-gunting adonan dengan posisi miring selebar 1 cm. Taburi dengan tepung agar tidak lengket.
  6. Goreng adonan di dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan menggunakan tissue dapur.
  7. Jika telah dingin masukkan kue ke dalam stoples yang tertutup rapat.
Advertisement
Resep Kue Lebarabaran | Kue Biji Ketapang | admin | 4.5