Resep Manuk Masak Bahandang | Khas Kalimantan Tengah

Advertisement
manuk masak bahandang Resep Manuk Masak Bahandang | Khas Kalimantan Tengah

Manuk Masak Bahandang

Bahan Manuk Masak Bahandang :

  • ½ ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Manuk Masak Bahandang diHaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 ½ sdt garam
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 mata asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm irisan gula merah
  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat Resep Manuk Masak Bahandang :

  1. Potong-potong ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kekuningan, angkat.
  2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ayam, cabai merah, asam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata dan beri santan.
  3. Masak sampai ayam empuk dan santan mulai habis. Masukkan daun bawang, aduk sampai daun bawang layu. Angkat.

Resep Manuk Masak Bahandang khas kalimantan tengah disajikan Untuk 4 orang

Advertisement
Resep Manuk Masak Bahandang | Khas Kalimantan Tengah | admin | 4.5