Resep Nasi Biryani

Advertisement

Bahan Resep Nasi Biryani:

  • 1 ekor ayam potong-potong
  • 300 cc yoghurt
  • 3 sendok teh cabai giling halus
  • 1 sendok makan daun ketumbar, cincang
  • 1 sendok makan daun mint, cincang
  • 5 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 12 butir bawang merah, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 600 cc air

Bumbu Resep Nasi Biryani yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok teh lada bubuk

Nasi:

  • 500 gram beras, rendam ½ jam
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan mentega

Pelengkap Resep Nasi Biryani:

  • 3 sendok makan kismis
  • 2 sendok makan kenari panggang
  • 5 butir telur rebus, belah dua

Cara Membuat Resep Nasi Biryani:

  1. Ayam diberi yoghurt, cabai giling, 12 sendok makan daun mint, ½ sendok makan daun ketumbar, kapulaga, cengkeh, garam, kayu manis, bumbu halus. Diamkan 2-3 jam dalm kulkas.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan ayam berbumbu. Masak sampai matang. Sisihkan.
  3. Masak beras dengan air dalam wajan. Beri air jeruk lemon, 30 gram mentega, aduk rata. Masak hingga air meresap dan beras jadi aron. Capur nasi dengan ayam berbumbu. Taburkan sisa daun mint dan daun ketumbar cincang. Kukus hingga matang, hidangkan.
  4. Tata nasi diatas piring saji. Beri telur rebus. Hidangkan dengan ditaburi kismis dan kenari. Untuk 5 orang.
Advertisement
Resep Nasi Biryani | admin | 4.5