Home Resep Selai Srikaya | Selai Untuk Sarapan Pagi

Resep Selai Srikaya | Selai Untuk Sarapan Pagi

Srikaya Resep Selai Srikaya | Selai Untuk Sarapan Pagi

Selai Srikaya

Bahan Selai Srikaya :

  • santan dari 2 butir kelapa (jangan dicampur air)
  • gula pasir, sebanding atau kurang dari volume santan (misal: santan 2 gelas, gula pasir juga 2 gelas; kurangi jumlah gula pasir jika tidak ingin terlalu manis)
  • 10 butir kuning telur ayam (boleh saja tambahkan 2 atau 3 buah putih telor)
  • 2~3 lembar daun pandan (disimpul)
  • 1 sdm mentega cair (untuk memperindah warna)
  • 1/4 sdt bubuk vanili (optional)
  • air untuk men-tim secukupnya

Cara membuat Selai Srikaya :

  1. Campurkan semua bahan (kecuali mentega cair), masukkan dalam wadah tahan panas (dari stainless steel or enamel).
  2. Didihkan air di atas wajan. tim bahan (dengan wadah) di atas air dengan api kecil, sambil diaduk perlahan-lahan secara rutin sampai matang (kurang lebih 45~60 menit).
  3. Tambahkan mentega cair sambil diaduk rata saat akan matang.
  4. Tambahkan gula jika terasa kurang manis (sesuai selera).
  5. Angkat dan dinginkan setelah matang (warna berubah kecoklatan dan tercium bau wangi).
  6. Simpan dalam wadah gelas/plastik bertutup, tahan untuk kurang lebih 1 minggu. Bila disimpan di kulkas, dapat bertahan 2~3 minggu.

Resep Selai Srikaya | Selai Untuk Sarapan Pagi

Tags: ,
Resep Masakan yang Berhubungan

Resep Selai Srikaya | Selai Untuk Sarapan Pagi

:
  1. Resep Selai Strobberi
  2. Resep Selai Durian | Aneka Resep Selai
  3. Resep Selai Stroberi dari Pepaya | Resep Selai Untuk Roti
  4. Resep Selai Berry | Variasi Resep Selai