Home Resep Soto Betawi Ala Hotel

Resep Soto Betawi Ala Hotel

SOTO BETAWI2 ala hotel Resep Soto Betawi Ala Hotel

SOTO BETAWI ALA HOTEL

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan Resep Soto Betawi Ala Hotel :

  • Daging sandung lamur, 150 gram
  • Jerohan ( paru, usus sapi, babat, jantung, limpa ) 350 gram, bersihkan
  • Air, 1 liter
  • Santan, 400 ml
  • Minyak, 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Resep Soto Betawi Ala Hotel (dihaluskan)  :

  • Bawang merah, 4 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Jahe, 2 ruas
  • Jinten, 1/4 sendok teh
  • Kemiri, 25 gram
  • Ketumbar, 1/2 sendok teh
  • Garam, 1 sendok teh
  • Gula pasir, 1 sendok teh

Bumbu Lainnya :

  • Lengkuas, 2 cm, memarkan
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam, 1 lembar
  • Daun jeruk, 3 lembar

Pelengkap Untuk Resep Soto Betawi Ala Hotel :

  • Emping
  • Tomat merah
  • Daun bawang, potong-potong
  • Daun seledri, potong halus

Cara Membuat Resep Soto Betawi Ala Hotel :

  1. Rebus daging bersama jerohan dalam air hingga lunak, angkat dan potong-potong.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk nipis hingga harum, lalu tuang dalam rebusan daging dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Tambahkan santan kental dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih, angkat.
  4. Sajikan soto dengan pelengkap.

Resep Soto Betawi Ala Hotel Untuk 4 porsi

Resep Masakan yang Berhubungan

Resep Soto Betawi Ala Hotel

:
  1. Resep Gado-Gado Betawi
  2. Resep Soto Jakarta
  3. Resep Sate Asem (Betawi)
  4. Resep Sayur Asem Jakarta
  5. Resep Pecak Ikan Gurame (Betawi)