Home Resep Soto Kediri | Soto Daging Ayam Kediri

Resep Soto Kediri | Soto Daging Ayam Kediri

Resep Soto Kediri Makanan Khas dari Kota Kediri, Menu Makanan Soto yang di campur dengan daging ayam dan Kuah Santan, simak ulasan Resep Soto daging kediri dibawah ini :

resep Soto Kediri Resep Soto Kediri | Soto Daging Ayam Kediri

resep Soto Kediri

Bahan Soto Kediri :

  • 1 ekor ayam kampung yang muda dibelah menjadi 2 bagian
  • 3 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1250 cc air
  • 250 cc minyak goreng untuk menggoreng ayam
  • 50 cc minyak goreng untuk menumis
  • 250 cc santan sedang kentalnya

Racikan :

  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 5 batang serai diiris halus
  • 3 butir telur rebus dipotong 8 bagian
  • 100 gram taoge pendek diseduh
  • 50 gram soun diseduh
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Soto Kediri yang Dihaluskan :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kencur
  • 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Soto Kediri :

  1. Rebus ayam dengan air, serai, daun jeruk, lengkuas, dan garam hingga harum.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan dalam rebusan ayam, kecilkan api, masak hingga ayam empuk.
  3. Angkat ayam kemudian masukkan santan dalam rebusan kaldu hingga mendidih dan tidak pecah.
  4. Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecokelatan lalu angkat dan daging ayam disuwir
  5. Ambil mangkok letakkan soun, taoge dan suwiran ayam, kemudian siram dengan kaldu sotonya, taburkan bawang goreng, bawang putih dan seledri, letakkan potongan telur rebus.

Sajikan Soto Daging Ayam Kediri untuk keluarga

Resep Soto Kediri | Soto Daging Ayam Kediri

Tags: , ,
Resep Masakan yang Berhubungan

Resep Soto Kediri | Soto Daging Ayam Kediri

:
  1. Resep Soto Bangkong
  2. Resep Soto Kudus | Cara bikin Soto Kudus
  3. Resep Soto Semarang yang Segar dan Nikmat
  4. Resep Soto Sulung | Aneka Resep Soto