Resep Soto Tauto | Soto Tauto Pekalongan

Advertisement

Resep Soto Tauto makanan dari Soto yang dicampur dengan bumbu tauco. Soto Tauto meruapakan menu makanan khas Pekalongan Jawa Tengah. makanan soto gaya Pekalongan ini sangat unik rasanya, diTambahan cabai dan sedikit tauco membuat rasa kaldunya gurih-gurih pedas dan enak. Apalagi saat dihirup panas kuahnya!

soto tauto pekalongan 300x243 Resep Soto Tauto | Soto Tauto Pekalongan

soto tauto pekalongan

Bahan Soto Tauto:

  • 250 g daging tetelan sapi
  • 750 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 4 sdm taoco manis.
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/4  butir biji pala
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Pelengkap :

  • 50 g suun kering, seduh hingga lunak, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang kucai, iris kasar
  • 75 g tauge, seduh air panas, tiriskan toge
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • perkedel kentang

Cara membuat Soto Tauto:

  1. Didihkan air, masukkan daging bersama, serai, salam, lengkuas dan garam.
  2. Rebus daging hingga empuk. Tiriskan, potong-potong.
  3. Sisihkan kaldunya sebanyak 750 ml. Masukkan daging kembali ke dalam panci.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci.
  5. Didihkan kaldu lalu angkat.
  6. Susun bahan pelengkap di mangkuk.
  7. Beri daging berikut kaldunya.
  8. Sajikan panas.

sajikan Soto Tauto Untuk 6 orang

Advertisement
Resep Soto Tauto | Soto Tauto Pekalongan | admin | 4.5